沈陽市市場監督管理局宣布正式開展針對食品銷售環節的專項監管與提升行動，旨在進一步筑牢食品安全防線，保障市民“舌尖上的安全”。此舉標志著沈陽在食品安全治理，特別是流通環節的規范化管理上邁出了堅實一步。

此次行動聚焦于全市范圍內的超市、便利店、農貿市場、食品批發市場及各類食品零售門店等銷售終端。核心目標是全面排查風險隱患，嚴格落實食品安全主體責任，推動食品銷售行業整體水平提升。

重點舉措涵蓋多個方面：

1. 強化源頭追溯與過程監管：要求食品銷售者嚴格落實進貨查驗記錄制度，確保所售食品來源可溯、去向可查。對于散裝食品、冷藏冷凍食品等高風險品類，將加強儲存、銷售過程的溫度控制和衛生管理專項檢查。

1. 嚴查違法違規行為：重點打擊銷售過期食品、腐敗變質食品、假冒偽劣食品、“三無”食品以及篡改生產日期等違法行為。加強對食品添加劑使用、標簽標識規范的監督檢查。

1. 推行智慧監管與信用體系建設：鼓勵和引導大型商超、批發市場運用信息化手段管理食品安全，逐步實現智慧監管。完善食品銷售者食品安全信用檔案，實施分級分類管理，加大對失信主體的監管力度。

1. 提升主體責任意識：通過培訓、約談、責任狀簽訂等多種形式，壓實食品銷售企業（經營者）作為食品安全第一責任人的法律意識和管理責任，督促其建立健全內部食品安全管理制度。

1. 聚焦重點場所與時段：加強對學校及校園周邊、旅游景區、交通樞紐、城鄉結合部等重點區域食品銷售的監管。針對節假日等消費高峰時段，部署專項抽檢和巡查。

對行業與消費者的影響：

對于食品銷售行業而言，此次行動既是嚴格的監管考驗，也是轉型升級的契機。合規經營、管理規范的商家將獲得更好的市場環境與發展空間，而存在安全隱患的經營者則將面臨整改甚至淘汰的壓力。長遠來看，這將推動沈陽食品銷售行業向更加標準化、專業化的方向發展。

對于廣大消費者，這意味著在沈陽購買食品將獲得更有力的安全保障。市場監管部門也鼓勵市民積極參與社會監督，如發現食品安全問題，及時通過12315等渠道進行投訴舉報，共同構建食品安全社會共治格局。

食品安全無小事。沈陽此次專項行動的深入開展，體現了城市管理者對民生關切的積極回應，是構建現代化食品安全治理體系的重要一環。通過持續的努力和全社會的共同參與，必將為市民營造一個更加安全、放心的食品消費環境，守護好千家萬戶的健康與幸福。